אלכוהול ללא גלוטן – האם זה באמת בטוח לצליאקים?
מה חשוב לדעת על צריכת אלכוהול ללא גלוטן?
אנשים עם רגישות לגלוטן או צליאק יודעים שעליהם להיזהר לא רק באוכל – גם במשקאות, ובמיוחד כשמדובר באלכוהול. לא כל משקה הוא ללא גלוטן, ולכן חשוב לדעת מה מותר ומה מסוכן.
אלכוהול ללא גלוטן – איך מזהים אותו?
אלכוהול יכול להכיל גלוטן אם הוא עשוי מדגנים כמו חיטה, שעורה או שיפון. עם זאת, תהליך הזיקוק של משקאות כמו וויסקי או וודקה אמור להסיר את הגלוטן. הבעיה היא שאצל חלק מהאנשים, אפילו שאריות זעירות עלולות לעורר תגובה.
לכן, כשמחפשים אלכוהול, חשוב לבחור במותגים שמצהירים בפירוש על כך שהם נטולי גלוטן.
למידע נוסף:
צליאק – ערך בוויקיפדיה
סוגי אלכוהול ללא גלוטן
1. יין
כל סוגי היין באופן טבעי הם ללא גלוטן – יין אדום, לבן, רוזה, יין מבעבע ופורט. תהליך הייצור אינו כולל דגנים ולכן בטוח לצליאקים.
2. וודקה
וודקה שמיוצרת מתפוחי אדמה, תירס, אורז או סלק סוכר – נחשבת בטוחה. יש לבדוק שהיצרן מצהיר על המוצר כ-“Gluten Free”.
3. טקילה
100% טקילה מאגבה נחשבת ללא גלוטן. כדאי להימנע מטקילה מעורבת (mixto) שעלולה להכיל תוספים עם גלוטן.
4. רום
רוב סוגי הרום מבוססים על קנה סוכר או מולסה, ולכן נחשבים בטוחים.
5. בירה ללא גלוטן
בניגוד לבירה רגילה שמכילה שעורה, כיום יש בירות שיוצרו במיוחד לצליאקים – מקמח סורגום, אורז או תירס. מותגים כמו Green's, Daura ו-BrewDog GF מציעים בירות מסחריות עם תו "ללא גלוטן".
מותגים פופולריים
- Tito’s Handmade Vodka – עשוי מתירס
- Ciroc Vodka – על בסיס ענבים
- Casamigos Tequila – 100% אגבה
- Captain Morgan Rum – רוב הגרסאות נטולות גלוטן
- Daura Damm – בירה ללא גלוטן עם טעם אותנטי
אזהרות חשובות
- חלק מהמשקאות כוללים תוספים, תמציות טעם או צבעי מאכל שעלולים להכיל גלוטן.
- קוקטיילים מוכנים מראש עלולים להכיל ליקרים או סירופים עם גלוטן – קראו תמיד את התווית.
- משקאות לא מסומנים "ללא גלוטן" עלולים להכיל שאריות.
היכן לרכוש אלכוהול ללא גלוטן?
בחנות אפס גלוטן תוכלו למצוא מגוון מוצרים ללא גלוטן, כולל חטיפים ויינות שמתאימים לתזונה קפדנית נטולת גלוטן.
כמו כן, ישנם אתרי יבוא מקביל כמו WineDepot, TopDrinks ועוד שמציעים אפשרויות בטוחות.
לסיכום
כבר מזמן לא נדיר – היום אפשר ליהנות מיין, וודקה, טקילה ואפילו בירה, בלי לחשוש. חשוב לבחור נכון, לקרוא תוויות, ולתת עדיפות למותגים שמצהירים באופן ברור על התאמה לצליאקים.
