עוגת שוקולד ללא גלוטן – הקינוח המושלם לכולם!
עוגת שוקולד ללא גלוטן היא פתרון טעים ומתוק למי שסובל מצליאק,
רגישות לגלוטן או פשוט מעוניין להימנע ממנו.
מדובר בקינוח מפנק שקל להכין בבית,
בלי להתפשר על המרקם, העסיסיות או טעמו העשיר של השוקולד האהוב.
למה לבחור בה?
אם בעבר נאלצו אנשים להימנע מעוגות שוקולד בגלל גלוטן שבקמח החיטה,
היום כבר אין צורך להתפשר.
היא מבוססת על קמחים כמו קמח שקדים,
קמח תפוחי אדמה או תערובות קמחים ייעודיות,
ומאפשרת לשמור על המרקם הרך והעשיר.
יתרונות העוגה:
- מתאימה לרגישים לגלוטן או לצליאקים
- קלה להכנה
- נשמרת היטב גם ביום שלמחרת
- לא מרגישים בכלל שהיא "ללא גלוטן"
מרכיבים לעוגת שוקולד ללא גלוטן
להלן רשימת המרכיבים הנפוצים:
- 3 ביצים
- 1 כוס סוכר
- ½ כוס שמן
- 1 כפית תמצית וניל
- ¾ כוס קקאו איכותי
- 1 כוס קמח ללא גלוטן (אפשר להשתמש בתערובת מוכנה או קמח שקדים)
- 1 כפית אבקת אפייה ללא גלוטן
- ¾ כוס מים רותחים
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-170 מעלות.
- טורפים בקערה את הביצים והסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה.
- מוסיפים שמן ותמצית וניל ומערבבים.
- מוסיפים קקאו, קמח ואבקת אפייה, ומערבבים בעדינות.
- מוסיפים מים רותחים בהדרגה תוך ערבוב.
- יוצקים לתבנית משומנת ואופים כ-30–35 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
רעיונות לשדרוג העוגה 🍫
- קרם שוקולד מריר מעל
- קצפת קוקוס טבעונית בצד
- אגוזים קצוצים לתוך הבלילה
- ציפוי שוקולד חם בהגשה
איפה קונים מוצרים לעוגה?
כל המוצרים לעוגה זמינים ב-חנות אפס גלוטן, כולל קקאו איכותי,
קמחים ללא גלוטן ואבקת אפייה בטוחה לצליאקים.
האם עוגת שוקולד ללא גלוטן באמת טעימה?
בהחלט כן! רבים מדווחים שלא מרגישים בהבדל – המרקם רך, הטעם שוקולדי ועשיר, והעוגה נשמרת עסיסית. היא מושלמת לאירוח, ימי הולדת או סתם כשבא משהו מתוק.
למידע נוסף על גלוטן ואיך הוא משפיע על הגוף, אפשר לקרוא גם ב-ויקיפדיה – גלוטן.